La Mesa de Bocaditos en una Boda
Muchos novios me piden incluir dentro de su cotización de Catering, una "Mesa de Bocaditos", y a no dudarlo es una costumbre muy arraigada y tradicional en nuestras bodas, y en general en la mayoría de nuestros eventos. La costumbre viene de la forma tradicional de celebrar en nuestras casas, cualquier ocasión como un cumpleaños. Llenamos la mesa de bocaditos como sandwichitos, empanaditas y alfajorcitos, y al centro colocamos la torta y eso está perfecto, pero yo les pregunto ¿Y en una Boda también? En una Boda tenemos muchos más invitados y los alimentos se deben prepara en grandes cantidades y por ende con cierta anticipación, la calidad del producto y la calidad del servicio del producto son esenciales. También debemos de preguntarnos el tipo de bocaditos que pensamos servir en una Boda, sandwichitos y empanaditas talvez no sea el tipo de bocadito más recomendable, por ser para celebraciones más informales, los entremeses en cambio, son más apropiados. Imaginemo...
